Recette 12

Verrines fraîcheur melon, jambon et framboises

Voir taille réelle

Très facile et bon marché

Préparation 15 min

Pas de cuisson

Pour 6 Personnes

- 2 melons charentais

- 6 fines tranches de jambon cru

- 18 framboises

- 12 feuilles de roquette

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1 cuil. à soupe d'huile de pistache

- sel et poivre du moulin

Coupez les melons en deux. Retirez les pépins à l'aide d'une petite cuillère. Tranchez les en fines lamelles puis retirez la peau. Réservez au frais sous du film étirable.

Effilochez avec les doigts le jambon en fines lanières.

Lavez et essorez les feuilles de roquette. Mettez-les dans un bol avec les deux huiles, du sel et du poivre. Mélangez.

Répartissez les lamelles de melon dans 6 verrines, ajoutez le jambon et la roquette assaisonnées. Décorez avec les framboises.

Mettez les verrines au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Le bon accord. Une bière Leffe Ruby.