Recette 18

Pizzettas aux olives

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Facile et bon marché

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Pour 4 Personnes

- 250 g de pâte à pain (chez le boulanger ou 1 rouleau de pâte à pizza)

- 160 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy ou Chavroux)

- 50 g d'olives noires dénoyautées

- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 2 cuil. à soupe de farine

- 4 cuil. à café de miel

- 1 cuil. à café de thym

- poivre du moulin

Préchauffez le four à th 8 (240°). Coupez les olives en rondelles. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pain sur une épaisseur d'environ 5 mm. Découpez-y 8 disques égaux. Posez-les sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé.

Dans un bol, travaillez à la fourchette le fromage de chèvre avec le miel et du poivre. Répartissez ce mélange sur les disques de pâte, parsemez de thym et de rondelles d'olives, arrosez d'un filet d'huile et enfournez pour 8 à 10 min.

Sortez les pizzetas du four et servez-les tièdes, à l'apéritif.

Le bon accord. Une bière Leffe Blonde