• Recette 8

     



    Trio de tomates farcies

     

     

    Très facile et bon marché

    Préparation 15 min

    Pas de cuisson

     

    Pour 6 Personnes

    - 3 tomates jaunes

    - 3 tomates rouges

    - 3 tomages noires

    - 200 g de chèvre frais (type Petit Billy ou Chabroux)

    - 9 tranches de jambon cru

    - 3 cuil. à soupe d'huile d'olive

    - 1 bouquet de basilic

    - sel et poivre du moulin

     

    Ciselez le basilic sauf quelques feuilles pour le décor. Lavez et essuyez les tomates. Coupez des chapeaux épais. A l'aide d'une cuillère, retirez délicatement les pépins et le jus de végétation, creusez-les un peu. Salez et poivrez l'intérieur.

    Ecrasez le chèvre à la fourchette dans un bol, incorporez l'huile et le basilic ciselé. Salez et poivrez. Coupez le jambon cru en lanières.

    Répartissez le fromage aromatisé dans les tomates, posez dessus une ou deux lanières de jambon repliées. Placez les chapeaux et décorez du basilic réservé. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.

    Notre conseil, si vous ne trouvez pas de tomates noires, utilisez des vertes, on en trouve plus facilement.

     

    Le bon accord. Une bière Leffe 9°.

     


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :